丸ごと1個の高級メロンが1瓶に詰まったマスクメロンジャム【無着色】静岡産
ジャムというよりはメロン蜜!?
高級すぎるジャムが出ました
300mlで1万円。現時点で一番高いジャムです。
いや、ジャムというのはちょっと違う気がします。
すごい透明度、きらきらと光りを透してエメラルドグリーンの液体が輝いている・・
とろりとしたソースのような、ピューレのような質感です。
メロン１個分のおいしさと香りがギューッと濃縮されています。
今にも、メロンの香りが漂ってきそうです。
浜松市のレシピ開発をする小林さんがつくった
お菓子のレシピ開発と、ケーキ店「花のようなケーキ」を営み、菓子研究家でもある小林さんの手によって誕生しました。
開発秘話
完成するまでは苦労の連続でした。
静岡のメロンで”何かおいしいもの”をつくってくれ、と頼まれたのがきっかけ。
メロンはどうしても熱を加えると茶色くなってしまう・・・
きれいなエメラルドグリーンを残したい、でも、着色料は使いたくない・・・
試行錯誤を重ねること、6年
『マスクメロンが本来持っている、おいしさとか甘さとか、じぶんで際立ってきたように思いました。』
誰もが驚くマスクメロンジャムの完成です。
TVなどのメディアに取り上げられている
ナイナイの岡村隆史が
「めっちゃうまい これ」
「高級丸出し」
と、絶賛。
そのほか
嵐の相葉さん・くりーむしちゅーさん・サバンナ高橋さん
などなど芸能人が番組で紹介している。
このメロンソースをかければおやつが超・高級スイーツに!!
小林さんのおすすめはヨーグルトにかけるとよいとのことですが、
生クリームとかにかけるとか、ムースにかけるとか、
かけるだけで超高級スイーツになるんですね
手作りで作った味気ないケーキも、人をうならせるテイストに
パンナコッタやレアチーズケーキなんか最高に合いそう
贈答用にも良い
話題性といい、希少性といい、ハイレベルな食材として、プレゼントにもいいですね。
料理をされる方に特に喜んでもらえそう。
箱も素敵です。
100ｍｌの小さいサイズもあります
